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कुकिंग क्लास: मनचाही सब्ज़ियों के साथ बनाएं हक्का नूडल्स, यहां जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी


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रतना भाटिया17 घंटे पहले

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स्वाद बदलने के लिए नाश्ते में बनाएं हक्का नूडल्स। इसमें आटे के बने नूडल्स इस्तेमाल कर सकते हैं और सब्ज़ियां भी।

आधे भगोने पानी में 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर उबालें। उबाल आने पर एक पैकेट स्पेगिटी या नूडल्स डालकर पकाएं। नूडल्स को छलनी से छानकर पानी निथार लें और ठंडे पानी से एक बार धो लें। पानी निथारकर एक तरफ़ रख दें। अब पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें 2-3 लहसुन की कलियां मसल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर 1 कटी हुई हरी मिर्च, छोटा चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक डालकर भूनें। इसमें कटा हुआ प्याज़, कटी शिमला मिर्च, 1/4 कटा हुआ पत्तागोभी, 1 कटी हुई गाजर डालकर पकाएं। सब्ज़ियों को लंबाई में काटना है।

सब्ज़ियां पक जाएं, तो 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का सॉस, थोड़ा-सा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। इसमें नूडल्स या स्पेगिटी और 1 बड़ा चम्मच विनेगर डालकर मिलाएं। तैयार है हक्का नूडल्स।

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