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नई दिल्ली4 मिनट पहले
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मासिक आधार पर वेज थाली की कीमत 3% बढ़ी है।
भारत में एक घरेलू वेजिटेरियन थाली की कीमत जून में (सालाना आधार पर) 8% घटकर 27.10 रुपए हो गई है। पिछले साल जून -2024 में वेज थाली की कीमत 29.40 रुपए थी। कैपिटल मार्केट कंपनी क्रिसिल ने अपने फूड प्लेट कॉस्ट के मंथली इंडिकेटर में इस बात की जानकारी दी।
क्रिसिल ने अपनी राइस रोटी रेट (RRR) रिपोर्ट में बताया कि वेजिटेरियन थाली की कीमत मई की तुलना में जून में 3% बढ़ी है। मई में वेज थाली की कीमत 26.20 रुपए थी।
नॉन-वेज थाली भी 6% सस्ती हुई
वहीं, नॉन-वेज थाली की कीमत जून में सालाना आधार पर 6% घटकर 54.80 रुपए हो गई है। पिछले साल जून-2024 में नॉन वेज थाली की कीमत 58 रुपए थी।
मंथली बेसिस पर यानी मई की तुलना में जून में नॉन-वेज थाली की कीमत 4% बढ़ी है। मई में नॉन-वेज थाली की कीमत 52.60 रुपए थी।
13 महीनों में इस तरह घटी-बढ़ी वेज और नॉन-वेज थाली की लागत
|
महीना |
वेज थाली |
नॉन वेज थाली |
|
जून 2024 |
29.4 |
58.3 |
|
जुलाई 2024 |
32.6 |
61.4 |
|
अगस्त 2024 |
31.2 |
59.3 |
|
सितंबर 2024 |
31.3 |
59.3 |
|
अक्टूबर 2024 |
33.3 |
61.6 |
|
नवंबर 2024 |
32.7 |
61.5 |
|
दिसंबर 2024 |
31.60 |
63.30 |
|
जनवरी 2025 |
28.7 |
60.6 |
|
फरवरी 2025 |
27.2 |
57.4 |
|
मार्च 2025 |
26.6 |
54.8 |
|
अप्रैल 2025 |
26.3 |
53.9 |
|
मई 2025 |
26.2 |
52.6 |
|
जून 2025 |
27.10 |
54.89 |
|
मंथली चेंज (+3%) |
मंथली चेंज (+4%) |
|
|
ईयरली चेंज (-8%) |
ईयरली चेंज (-6%) |
नोट– आंकड़े रुपए में हैं। यह आंकड़े घर पर तैयार की गई प्रति थाली की लागत को दर्शाते हैं। यह थाली की रिटेल प्राइस नहीं है, जिसमें ओवरहेड कॉस्ट, स्टाफ एक्सपेंसेस और प्रॉफिट मार्जिन शामिल होता है। वेज थाली में रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल होता है। नॉन-वेज थाली में दाल की जगह चिकन शामिल किया गया है। जून 2025 के लिए ब्रॉयलर यानी चिकन की कीमत अनुमानित हैं।
सोर्स – क्रिसिल
आलू, प्याज और टमाटर सस्ते होने से वेज थाली के दाम घटे
क्रिसिल की रिपोर्ट के मुताबिक, आलू, प्याज और टमाटर के दाम घटने के चलते वेज थाली की कॉस्ट में कमी हुई है। टमाटर की कीमत सालाना आधार पर 24% घटकर 32 रुपए प्रति किलोग्राम पर आ गई है। प्याज के दाम में 27% और आलू के भाव में 20% की गिरावट आई है। इस कारण वेज थाली की कीमत में गिरावट हुई है। वेज थाली की कॉस्ट में आलू और टमाटर की 24% हिस्सेदारी होती है।
चिकन के प्राइस गिरने से नॉन वेज थाली की कीमत घटी
नॉन वेज थाली की कीमत में ये कमी ब्रॉयलर्स यानी चिकन के प्राइस में सालाना आधार पर 3% की गिरावट के चलते आई है। नॉन-वेज थाली की लागत में ब्रॉयलर की 50% हिस्सेदारी होती है।
वहीं, सालाना आधार पर वेजिटेबल ऑयल की कीमत 19% और LPG सिलेंडर की कीमत में 6% बढ़ी है, नहीं तो दोनों थाली और भी सस्ती हो सकती थी।
ऐसे कैलकुलेट होती है थाली की एवरेज कॉस्ट
- क्रिसिल ने नॉर्थ, साउथ, ईस्ट और वेस्ट इंडिया में मौजूदा फूड कीमतों के आधार पर घर में थाली तैयार करने की एवरेज कॉस्ट कैलकुलेट की है। मंथली चेंज से आम आदमी के खर्च पर असर पड़ता है।
- क्रिसिल के डेटा से अनाज, दालें, ब्रॉयलर्स (चिकन), सब्जियां, मसाले, एडिबल ऑयल और कुकिंग गैस सहित उन सामग्रियों का भी पता चलता है, जो थाली की कीमत में बदलाव लाते हैं।
- वेज थाली में रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल होता है। वहीं नॉन-वेज थाली के लिए दाल की जगह चिकन को शामिल किया गया है।
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