जरूरत की खबर- सर्दियों में खाएं ये 7 ड्राई फ्रूट्स: वायरल और फ्लू से बचाएंगे, लेकिन ज्यादा भी नुकसानदायक, न्यूट्रिशनिस्ट से जानें

सर्दियों के मौसम में धूप कम निकलने से इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है। इसकी वजह से सर्दी-खांसी, इन्फेक्शन जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इन बीमारियों से बचने व इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए शरीर को अंदर से गर्म रखना जरूरी है। इसके लिए अपनी डाइट में कुछ ड्राई फ्रूट्स शामिल कर सकते हैं।

इनमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह आपको न सिर्फ सर्दी से बचाएंगे, बल्कि दिन भर शरीर को एनर्जेटिक भी बनाए रखेंगे। हालांकि हर रोज ड्राई फ्रूट्स खाने की एक लिमिट है। इसकी अधिक मात्रा नुकसानदायक भी हो सकती है।

तो चलिए, आज जरूरत की खबर में बात करेंगे कि ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए कितने फायदेमंद हैं? साथ ही जानेंगे कि-

एक्सपर्ट: डॉ. अमृता मिश्रा, न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटेटिक्स, नई दिल्ली

सवाल- ड्राई फ्रूट्स को सेहत के लिए जरूरी और फायदेमंद क्यों माना जाता है?

जवाब- ड्राई फ्रूट्स को सेहत के लिए जरूरी और फायदेमंद इसलिए माना जाता है क्योंकि यह एनर्जी से लेकर शरीर के लिए जरूरी सभी पोषक तत्वों का स्रोत हैं। रोज ड्राई फ्रूट्स खाने से शरीर में न्यूट्रिएंट्स का संतुलन बना रहता है, जो शरीर को रोगमुक्त और हेल्दी रखने के लिए जरूरी है।

सवाल- ड्राई फ्रूट्स से शरीर को कौन से पोषक तत्व मिलते हैं?

जवाब- ड्राई फ्रूट्स एंटीऑक्सिडेंट्स से लेकर प्रोटीन, फाइबर और जरूरी विटामिन्स व मिनरल्स का खजाना है। नीचे ग्राफिक में देखिए कि ड्राई फ्रूट्स से शरीर को कौन से पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं।

सवाल- सर्दियों के मौसम में हर रोज ड्राई फ्रूट्स खाने से इम्यूनिटी पर क्या प्रभाव पड़ता है?

जवाब- ड्राई फ्रूट्स में विटामिन C, विटामिन E, जिंक जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं। इससे बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है। साथ ही शरीर में एनर्जी और ताकत बनी रहती है। नीचे दिए ग्राफिक से समझिए कि सर्दियों में हर रोज ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए कितना फायदेमंद है।

सवाल- कौन से ड्राई फ्रूट्स सबसे ज्यादा न्यूट्रिशन से भरपूर हैं?

जवाब- डाइटिशियन डॉ. अमृता मिश्रा कहती हैं कि सर्दियों में अपनी डेली डाइट में आप काजू, पिस्ता, बादाम, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स खा सकते हैं। यह जरूरी न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं। इनमें कई तरह के माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स पाए जाते हैं।

आइए, ऊपर ग्राफिक में दिए इन ड्राई फ्रूट्स के बारे में विस्तार से समझते हैं।

10 बादाम में होता है 2.5 ग्राम प्रोटीन

बादाम प्रोटीन, फाइबर, विटामिन E, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम से भरपूर होता है। 10 बादाम में 2.5 ग्राम प्रोटीन, 2.37 ग्राम कार्ब्स और 69 कैलोरीज होती हैं। आमतौर पर एक दिन में 2 से 5 भीगे हुए बादाम खाने की सलाह दी जाती है।

वायरल इन्फेक्शन से बचाता अखरोट

अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो हार्ट हेल्थ और ब्रेन के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके अलावा अखरोट एंटीऑक्सिडेंट्स का एक अच्छा सोर्स है, जो वायरल इन्फेक्शन से लड़ने में मददगार है।

सूखा अंजीर खाने से पाचन शक्ति होती दुरुस्त

ठंड के मौसम में ड्राई अंजीर खाना फायदेमंद है। यह जिंक, मैग्नीशियम, आयरन जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। सर्दियों में हर रोज अंजीर खाने से इम्यूनिटी बेहतर होती है। साथ ही पाचन शक्ति दुरुस्त होती है और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है।

पिस्ता से ब्लड शुगर लेवल होता कंट्रोल

पिस्ता फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो ठंड के दिनों में शरीर में एनर्जी का अच्छा सोर्स है। इसके अलावा पिस्ता विटामिन्स और मिनरल्स का खजाना होता है, जो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद करता है। एक स्वस्थ एडल्ट व्यक्ति सर्दियों में रोजाना कम-से-कम 3 से 4 पिस्ता खा सकता है। इसे खाने से पहले रातभर पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट खाएं।

काजू से इम्यूनिटी होती बूस्ट

काजू प्रोटीन, जिंक व मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स से भरपूर होता है। जिंक इम्यून सिस्टम काे मजबूत करता है। वहीं मैग्नीशियम मसल्स को हेल्दी रखता है। हर रोज सोने से पहले दूध के साथ काजू खाने से अच्छी नींद आती है। इसके अलावा इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है। काजू को कच्चा या भूनकर खाया जा सकता है। रोजाना 4 से 5 काजू खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

खजूर शरीर को रखता गर्म

सर्दियों में जिन लोगों को मीठा खाने की क्रेविंग होती है, उनके लिए खजूर एक अच्छा विकल्प है। यह फाइबर और पोटेशियम जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है, जिससे एनर्जी बूस्ट होती है। खजूर वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है। यह शरीर को अंदर से गर्म रखता है। रोजाना दूध में 2-3 खजूर मिलाकर पीने से सर्दी-जुकाम की समस्या से बचा जा सकता है।

सर्दी-जुखाम से बचाए सूखी खुबानी

इसमें विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, फाइबर, प्रोटीन जैसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इसे रोज खाने से शरीर में खून बढ़ता है, पाचन क्रिया दुरूस्त रहती है और इम्यूनिटी मजबूत होती है। सूखी खुबानी की तासीर गर्म होती है, जिससे शरीर अंदर से गर्म रहता है और सर्दी-जुकाम का जोखिम कम होता है। रोजाना 2 से 3 सूखी खुबानी खाना सेहत के लिए लाभदायक है।

सवाल- ड्राई फ्रूट्स अगर सेहत के लिए इतने फायदेमंद हैं तो क्या कितनी भी मात्रा में इसे खाया जा सकता है?

जवाब- डाइटिशियन डॉ. अमृता मिश्रा बताती हैं कि एक स्वस्थ एडल्‍ट के लिए रोजाना 20 से 30 ग्राम ड्राई फ्रूट्स खाना फायदेमंद है। ध्यान रखें कि ड्राई फ्रूट्स बहुत ज्यादा मात्रा में नहीं खाने चाहिए। अधिक मात्रा में ड्राई फ्रूट्स खाने से सेहत को नुकसान हो सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा ज्यादा होती है।

सवाल- बहुत ज्यादा ड्राई फ्रूट्स खाने के साइड इफेक्ट क्या होते हैं?

जवाब- अधिक मात्रा में ड्राई फ्रूट्स खाने से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसे नीचे पॉइंटर्स से समझिए-

सवाल- किन लोगों को ड्राई फ्रूट्स खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए?

जवाब- वैसे तो ड्राई फ्रूट्स कोई भी खा सकता है, लेकिन कुछ लोगों को इसे खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए। जैसेकि-

इसके अलावा बच्चों और गर्भवती महिलाओं को भी डॉक्टर की सलाह के बिना ड्राई फ्रूट्स नहीं खाने चाहिए।

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