Beetroot Raita Recipe: खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए सामान्य तौर पर लोग रायता खाना पसंद करते हैं। अधिकतर लोग खाने में बूंदी, खीरा या फिर अन्य चीजों का रायता खाते हैं। हालांकि, अगर आप रायते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो चुकंदर का रायता बना सकते हैं।
दरअसल, कई लोग चुकंदर को सलाद में खाते हैं। हालांकि, इसका टेस्ट सभी को पसंद नहीं आता है। चुकंदर के रायते में दही का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका टेस्ट काफी बढ़ जाता है। ऐसे में इस लेख में हम चुकंदर का रायता तैयार करने की रेसिपी को लेकर आए हैं, जिसको आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
चुकंदर खाने के फायदे
चुकंदर को सुपर फूड कहा जाता है। इसमें आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह पाचन को भी काफी बेहतर बनाता है। गर्मी के मौसम में इसको खाने से शरीर ठंडा रहता है। चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करते हैं। चुकंदर खाने से त्वचा पर भी निखार आता है। इसमें कई तरह के एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो स्किन को चमकदार बनाते हैं।
चुकंदर का रायता तैयार करने की सामग्री
एक मध्यम आकार का चुकंदर
एक कप ताजा दही
आधा छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर
नमक
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
चुकंदर का रायता कैसे बनाएं?
चुकंदर का रायता बनाने के लिए आप चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लें। अब इसको कद्दूकस कर एक बर्तन में अलग रख लें। अब एक बाउल में दही लें और इसको सही से फेंटें और इसमें कद्दूकस चुकंदर को मिलाएं। इसके बाद आप इसमें नमक, भुना हुआ जीरा और काली मिर्च को डालें और सही से मिक्स करें। अंत में आप इसमें धनिया पत्ता डाल लें। इस तरह आप चुकंदर के रायते को तैयार कर सकते हैं। आगे पढ़िएः मीठे पपीते की पहचान कैसे करें?
