Rice Kanji Recipe In Hindi: आज के समय अधिकतर लोग पेट की समस्या से परेशान हैं। पाचन को बेहतर करने के लिए लोग न जाने क्या-क्या उपयोग करते रहते हैं। कुछ लोग तो इसके लिए घरेलू नुस्खा भी अपनाते हैं। वैसे भी गर्मी के मौसम में लोग पेट की समस्या से और अधिक परेशान रहते हैं। ऐसे में चावल की कांजी (Rice Kanji) ऐसे लोगों के लिए किसी अमृत से कम नहीं है।
पाचन को बेहतर करता है चावल की कांजी
चावल की कांजी पीने से पेट की गर्मी भी शांत होती है। इसको पीने से पाचन बेहतर होता है। चावल की कांजी पीने से आंतों की कार्यक्षमता बेहतर होता है। ऐसे में अगर आप भी चावल की कांजी को बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसको आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
चावल की कांजी को कैसे करें तैयार?
चावल की कांजी को बनाने के लिए आप दोपहर के समय बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आप चावल को एक पैन में डाल लें। अब आप इसमें तीन कप पानी भी मिला दें और रात भर छोड़ दें। आप इसको सुबह-सुबह तैयार करें। कांजी तैयार करने के लिए चावल को कम से कम 18-20 घंटे तक पानी में भिगोएं। इसको तैयार करने के लिए सबसे पहले चावल को सही से मैस करें। अब आप जीरे से इसमें करी पत्ता और नमक को डालकर सही से मिला लें। आप इसको सुबह के समय खा सकते हैं। यह सुबह के लिए ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहतर ऑप्शन है।
चावल कांजी के फायदे
- चावल कांजी में कई तरह के प्रीबायोटिक तत्व होते हैं, जो बॉडी में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। इससे पाचन बेहतर होता है।
- गर्मी के मौसम में कई बार लोग अधिक ऑयली खा लेते हैं, जिससे पेट में जलन, एसिडिटी या डाइजेशन जैसे परेशानी होने लगती है। ऐसे में उनके लिए चावल की कांजी सबसे बेस्ट है। इसको खाने से शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है।
- गर्मी में बॉडी तुरंत डिहाइड्रेट हो जाता है। ऐसे में कांजी का पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है।
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