Rava Dosa Recipe: इन दिनों बच्चों के स्कूलों की छुट्टियां चल रही हैं। ऐसे में आए दिन उनकी घर में कुछ न कुछ नया खाने-पीने की डिमांड चलती रहती है। बच्चे अक्सर बाहर के फूड आइटम की तरफ ज्यादा ही अट्रैक्ट होते हैं। कभी पिज्जा तो कभी बर्गर खाने की डिमांड करते हैं। शाम होते ही जैसे ही उन्हें हल्की भूख लगती हैं तो कभी मोमोज तो कभी चाऊमीन खाने की जिद करने लगते हैं।
ऐसे में अगर आपके घर भी आजकल कुछ ऐसा ही हाल चल रहा है तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। बच्चों को भूख लगने पर आप झटपट उन्हें सूजी से डोसा बनाकर दे सकती हैं। ये इतना स्वाद बनता है कि आपके बच्चों को ये जरूर पसंद आएगा। सबसे अच्छी बात तो ये है कि इसे बनाना भी बड़ा आसान है। आइए जानते हैं इसकी झटपट रेसिपी।
रवा डोसा रेसिपी (Rava Dosa Recipe)
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
रवा- 1 कप
मैदा- 2 चम्मच
चावल का आटा- आधा कप
प्याज- बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च- 1 बारीक कटा हुआ
करी पत्ती- 5-7
धनिया पत्ती
दही- 3 बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल
अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
सूजी डोसा कैसे बनाएं?
सूजी से डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी में मैदा और चावल का आटा मिलाएं। इसके बाद बारीक कटा प्याज डालें। फिर अदरक और करी पत्ती डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर डालें। फिर दही डालकर थोड़ा पानी मिलाकर सभी चीजों को मिला लें। घोल को न तो बहुत ज्यादा पतला और न ही गाढ़ा रखें। बैटर को आप इतना पतला रखें कि उसे फैलाया जा सके।
इसे 20 से 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद बैटर को चलाएं। फिर तवा गर्म करें। इसके ऊपर तेल डालें। तेल को आप तवे पर फैलाएं फिर उसे टिशू पेपर की मदद पोछ लें। फिर तवे पर घोल को फैलाएं। डोसा को दोनों तरफ से पका लें। क्रिस्पी होने पर उतारें। नारियल या फिर टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
