Rumali Roti Recipe In Hindi: भारतीय रसोई में सामान्यतौर पर गेहूं के आटे की रोटी बनाई जाती है। हालांकि, कई लोग रोज-रोज एक ही रोटी खाकर परेशान हो जाते हैं। ऐसे में गेहूं के आटे की रोटी की जगह कुछ और विकल्प की तलाश में होते हैं। अगर आप भी किसी दूसरे विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो घर पर ही होटल जैसी रुमाली रोटी बना सकते हैं।
रुमाली रोटी अपने पतलेपन, नरमी और खास खुशबू के लिए जानी जाती है। अक्सर लोग इसे होटल या ढाबे पर ही खाते हैं। कई बार इसे घर पर बनाना काफी मुश्किल होता है। हालांकि, आप कुछ आसान टिप्स की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
रुमाली रोटी में क्या-क्या सामग्री होती है?
1 कप मैदा
आधा कप गेहूं का आटा
नमक
दो चम्मच दही
1 चम्मच तेल
पानी
बेलने के लिए सूखा आटा
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रुमाली रोटी बनाने का आसान तरीका
स्टेप-1
रुमाली रोटी को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, गेहूं का आटा, नमक और दही को डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें। अब एक चम्मच तेल डालकर इसे चिकना कर लें। अब आप इस आटे को करीब 30 मिनट तक के लिए ढककर रख दें।
स्टेप-2
अब आप आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और सूखे आटे की मदद से पतली चपाती की तरह बेल लें। अब इसे सेंकने के लिए लोहे की उल्टी कढ़ाई या तवे को गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दें। इसे बेलने के बाद इस पर सेंक लें। गर्म तवे या फिर उल्टी कढ़ाई पर इसे डालने के बाद रोटी पर बुलबुले दिखने लगेंगे। अब इसे पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें। दोनों तरफ से हल्का सा सुनहरा होने तक सेंकें। अंत में आप इस पर बटर या घी भी लगा सकते हैं।
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