जरूरत की खबर- करवा चौथ का व्रत कैसे खोलें: क्या खाएं, क्या न खाएं, न्यूट्रिशनिस्ट से जानें 8 हेल्दी तरीके, न करें ये 6 गलतियां

भारतीय परंपरा में करवा चौथ का दिन शादीशुदा महिलाओं के लिए बेहद खास है। वे इस दिन पति की लंबी उम्र के लिए सुबह से लेकर चांद को अर्घ्य देने तक निर्जला व्रत रखती हैं। ये सब आस्था और प्यार का प्रतीक है।

पूरे दिन बिना पानी-भोजन के रहने से थकान होती है, एनर्जी लेवल कम हो जाता है और पाचन तंत्र सुस्त पड़ जाता है। ऐसे में व्रत खोलते समय गलत चीजें खाना तो जैसे मुसीबत को दावत देने जैसा है। इससे पेट में भारीपन, गैस, एसिडिटी या फिर कमजोरी भी हो सकती है।

इसलिए आज ‘जरूरत की खबर‘ में हम जानेंगे कि व्रत खोलने के बाद क्या खाएं, जिससे शरीर स्वस्थ रहे। साथ ही जानेंगे कि-

एक्सपर्ट: शिल्पी गोयल, न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटीशियन, छत्तीसगढ़

सवाल- करवा चौथ व्रत खोलने का सही तरीका क्या है?

जवाब- करवा चौथ के दिन विवाहित महिलाएं अपने पति की लंबी आयु और सुखमय जीवन के लिए सूर्योदय से चंद्रोदय तक निर्जला यानी बिना पानी और भोजन के व्रत रखती हैं। इसमें शाम को चांद की पूजा के बाद व्रत खोला जाता है।

डॉ. शिल्पी गोयल कहती हैं कि 16 घंटे से ज्यादा लंबे उपवास से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। ऐसे में अचानक भारी खाना खाने से मुश्किल हो सकती है। इसलिए सही तरीके से व्रत तोड़ना बहुत जरूरी है। सबसे पहले पानी पिएं। ये परंपरा का हिस्सा है। साथ ही, अच्छी सेहत के लिए भी जरूरी है कि लंबे व्रत के बाद सबसे पहले पानी ही पिया जाए। इसके बाद धीरे-धीरे कुछ जूस या ड्रिंक्स पिएं।

अगर कोई महिला प्रेग्नेंट है या किसी को कोई क्रॉनिक डिजीज है तो व्रत टालना बेहतर विकल्प है। अगर फिर भी व्रत रखना चाहती हैं तो पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

सवाल- व्रत खोलने के बाद सबसे पहले क्या लें?

जवाब- व्रत खुलते ही सबसे पहले लिक्विड्स ही लें, क्योंकि डिहाइड्रेशन सबसे बड़ी समस्या होती है। गुनगुना पानी या रूम टेम्परेचर का पानी पिएं, ठंडा पानी पीने से पेट में क्रैंप हो सकता है। एक गिलास पानी के बाद 1-2 खजूर या मुनक्का चबाएं। इनमें प्राकृतिक शुगर और पोटेशियम होता है, जो तुरंत एनर्जी देता है।

फिर नींबू पानी, नारियल पानी या छाछ लें। नींबू पानी में विटामिन-C होता है, जो इम्यूनिटी बूस्ट करता है। नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर है, जो दिनभर की कमी पूरी करता है। पहले 15-20 मिनट में सिर्फ लिक्विड्स ही लें। इससे शरीर हाइड्रेट होता है और पाचन तंत्र एक्टिव होता है। अगर मीठा खाने का मन हो, तो गुड़ का पानी मिलाकर पिएं, ये आयरन की कमी भी दूर करता है। याद रखें, एक बार में ज्यादा न पिएं, छोटे-छोटे घूंट लें।

सवाल- व्रत खोलने के बाद किन चीजों को प्राथमिकता दें?

जवाब- अब जब शरीर थोड़ा हाइड्रेट हो गया, तो हल्के और पौष्टिक भोजन की बारी है। भारी थाली की बजाय छोटी प्लेट रखें, जिसमें फाइबर, प्रोटीन और कार्ब्स का बैलेंस हो। आइए, इसे ग्राफिक के जरिए समझते हैं।

सवाल- व्रत खोलने के बाद किन चीजों से बचें?

जवाब- उत्साह में व्रत तोड़ते ही भारी भोजन न करें। इससे पेट दर्द या अपच हो सकता है। ग्राफिक में देखें कि क्या न करें-

ये गलतियां कॉमन हैं, लेकिन इन्हें ठीक करने से आपका त्योहार बिना किसी परेशानी के गुजरेगा। तली हुई चीजों में बहुत फैट होता है, जो पाचन तंत्र को सुस्त कर सकता है। इन्हें अवॉइड करना चाहिए।

सवाल- सही खानपान अपनाने के क्या फायदे हैं?

जवाब- सही डाइट न सिर्फ थकान दूर करती है, बल्कि शरीर को बैलेंस रखती है। आइए, ग्राफिक से समझें-

डॉ. शिल्पी गोयल कहती हैं कि व्रत के बाद सही डाइट से हार्मोन बैलेंस होता है, जो महिलाओं के लिए खासतौर पर फायदेमंद है। इससे मूड स्विंग्स कम होते हैं और नींद बेहतर आती है।

सवाल- किन घरेलू तरीकों से व्रत खोलना बेहतर होगा?

जवाब- घर में ही मौजूद चीजों से व्रत खोल सकते हैं। सौंफ का पानी उबालकर पी सकते हैं, इससे पेट में गैस नहीं होगी। जीरा पानी डिटॉक्स के लिए अच्छा विकल्प है। आइए, ग्राफिक देखें-

सवाल- व्रत खोलने के बाद किन टिप्स का ध्यान रखें?

जवाब- सबसे पहले, 2 घंटे तक हल्का ही खाएं। रात का खाना 9 बजे तक खत्म कर लें, ताकि पाचन तंत्र को आराम मिले। पानी धीरे-धीरे पिएं, एक बार में 1 गिलास से ज्यादा न पिएं। मिठाई का मजा लें, लेकिन 1-2 पीस तक सीमित रखें। अगले दिन सुबह हल्की वॉक करें, इससे मेटाबॉलिज्म एक्टिव रहेगा। अगर डायबिटीज या हाई बीपी है, तो शुगर-फ्री ऑप्शन चुनें। खाते समय चबाकर खाएं, जल्दबाजी न करें। इससे पाचन 30% बेहतर होता है।

सवाल- कब डॉक्टर की सलाह लें?

जवाब- अगर व्रत खोलने के बाद सीने में जलन, उल्टी, चक्कर या लगातार कमजोरी महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से मिलें। खासकर अगर आपकी 40 से अधिक उम्र है या कोई क्रॉनिक डिजीज है। ज्यादातर मामलों में सही डाइट से सब ठीक हो जाता है, लेकिन सावधानी जरूरी है।

सवाल- क्या ये आदत रोजमर्रा में भी अपनाई जा सकती है?

जवाब- बिल्कुल। व्रत खोलने के ये तरीके किसी भी लंबे उपवास या भूखे रहने के बाद काम आते हैं। इससे आपका शरीर मजबूत बनेगा और त्योहारों का मजा दोगुना हो जाएगा। करवा चौथ सिर्फ व्रत नहीं, बल्कि सेहतमंद जीवन का संदेश भी है। इसे अपनाकर आप न सिर्फ खुद को खुश रखेंगी, बल्कि परिवार को भी प्रेरित करेंगी।

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