यूपी इंटरनेशल ट्रेड शो के तीसरे संस्करण में इस बार देसी-विदेशी मेहमान प्रदेश के शिल्प व संस्कृति से रूबरू होने के साथ ही स्थानीय खानपान का स्वाद भी ले सकेंगे। इसके लिए शो में गेट नंबर 3 से लेकर हॉल नंबर 7 तक प्रदेश के हर कोने के व्यजंन के 25 स्टॉल लगाए जाएंगे। इसमें बनारसी पान, मुरादाबादी दाल, लखनऊ के चिकन मटन, मथुरा के पेड़े आदि के स्टॉल शामिल हैं। ट्रेड शो का आयोजन ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट में 25 से 29 सितंबर तक होगा।
ट्रेड शो में फूड एंड बेवरेज सेक्शन के लिए खासतौर पर 3×3 वर्ग मीटर आकार के 25 ऑक्टोनॉम स्टॉल्स बनाए जा रहे हैं। यह सेक्शन सिर्फ खानपान तक सीमित नहीं रहेगा बल्कि यह यूपी के फूड ब्रांड्स और एमएसएमई उद्यमियों को राष्ट्रीय व अंतरराष्ट्रीय बाजार तक पहुंचाने का माध्यम भी बनेगा। इतना ही नहीं, यूपीआईटीएस-2025 में आने वाले विदेशी खरीदारों के लिए यह सेक्शन किसी फूड फेस्टिवल से कम नहीं होगा। इससे गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म को भी बढ़ावा मिलेगा।
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अवध का स्वाद : लखनऊ की मटन चिकन जुगलबंदी के साथ-साथ अवध के उरद के फरें, निमोना भात, बाजरे की रबड़ी और गुलाब खीर खास पकवान होंगे।
बनारस का स्वाद : बनारसी पान (वर्क वाला, मीठा, चॉकलेट, सादाबाद का और फायर पान) खास आकर्षण होगा। साथ ही दही-जलेबी, दही-इमरती और बनारसी लस्सी आगंतुकों को लुभाएगी।
जौनपुर का स्वाद : यहां की देसी रसोई का जायका मिलेगा।
नोएडा का स्वाद : यहां स्पेशल गोजरी थाली परोसी जाएगी।
मुरादाबाद का स्वाद: ट्रेड शो में आने वाले लोग मशहूर मुरादाबादी दाल और बिस्कुट रोटी का जायका लेंगे। इसके साथ मुरादाबादी चिकन कॉर्नर भी अलग पहचान बनाएगा।
मथुरा का स्वाद : यहां मालपुआ और मथुरा का पेठा आगंतुकों को आकर्षित करेंगे।
आगरा का स्वाद: दुनिया भर में चर्चित पंछी पेठा (अंगूरी, केसर और ड्राई फ्रूट) मिलेगा। साथ ही में छोले-भरे और मटर-कुल्चे भी परोसे जाएंगे।
मोदीनगर का स्वाद : मशहूर जैन शिकंजी विशेष पेशकश होगी।
अलीगढ़ का स्वाद: पराठों की विभिन्न श्रेणियां लोगों को खूब पसंद आएंगी।
खुर्जा का स्वाद: खुरचन और आलू टिक्की लोगों का मन मोह लेंगी।
