Suji Upma Recipe In Hindi: आज के समय बहुत कम ही लोग हैं, जो सुबह के समय हेल्दी नाश्ता कर पाते हैं। बदलती लाइफस्टाइल और भागदौड़ भरी जिंदगी के बीच लोगों के पास घर पर नाश्ता बनाने का समय नहीं मिल पाता है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो समय न मिल पाने के कारण नाश्ता नहीं कर पाते हैं, तो आप सूजी से उपमा तैयार कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे कुछ ही मिनटों में उपमा को तैयार कर सकते हैं।
सूजी उपमा खाने के फायदे
- सूजी का उपमा काफी हेल्दी होता है, जो आसानी से पच जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर यह नाश्ते के लिए काफी बेहतर होता है। इसको खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
- सूजी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अच्छी होती है। ऐसे में नाश्ते में इसको खाने से बॉडी में दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
- उपमा पेट भरने वाला नाश्ता है, जो लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है। इसको खाने के बाद आप ओवरईटिंग से भी बच पाएंगे।
- उपमा को बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं। ऐसे में यह इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करने में काफी कारगर होता है।
उपमा बनाने के लिए सामग्री
1 कप सूजी
2 चम्मच तेल या घी
आधा चम्मच राई
1 चम्मच उड़द दाल
7 करी पत्ता
2 हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च
बारीक कटा हुआ 1 प्याज
मिक्स सब्जियां- गाजर, मटर, शिमला मिर्च
2 कप पानी
नमक
हरा धनिया
नींबू का रस
सूजी उपमा कैसे बनाते हैं?
सूजी उपमा तैयार करने के लिए आप सबसे पहले सूजी को एक कढ़ाई में हल्की आंच पर भून लें। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और उसकी कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। इसमें राई डालें, जब तक चटकने लगे, तो इसमें उड़द दाल, करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का भून लें। अब इसमें प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें कटे हुए सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। अब इसमें दो कप से अधिक पानी डालें और उबाल आने दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो उसमें भूनी हुई सूजी धीरे-धीरे डालते जाएं और साथ-साथ चलाते रहें। अब आंच को धीमी करें और इसे ढककर 4-5 मिनट पकने दें। कुछ समय के बाद हरा धनिया और नींबू का रस डालें और मिला लें। इस तरह आप सूजी उपमा को आसानी से तैयार कर सकते हैं।
