How to clean Mushroom: बारिश के मौसम में लोग मशरूम को खाना काफी पसंद करते हैं। यह स्वाद में काफी बेहतर होता है, साथ ही यह हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। हालांकि, कई बार इसकी सब्जी बनाने से पहले इसे साफ करने में काफी परेशानी होती है।
दरअसल, इसमें गंदगी और मिट्टी लगी होती है, जिसे सही से क्लीन नहीं करने पर यह सब्जी में चली जाती है, जिससे इसका टेस्ट खराब हो जाता है। ऐसे में सब्जी बनाने से पहले इसे सही से साफ करना काफी जरूरी हो जाता है। अगर आप भी मशरूम की सब्जी बनाने वाले हैं, तो कुछ आसान टिप्स को फॉलो कर इसे क्लीन कर सकते हैं।
गर्म पानी से करें क्लीन
मशरूम को आप गर्म पानी की मदद से आसानी से क्लीन कर सकते हैं। यह एक बेहतर तरीका भी है। इसके लिए गर्म पानी करें और उसमें मशरूम को कुछ समय के लिए डुबोकर रखें। इसके बाद आप इसे पेपर टॉवल से अच्छी तरह पोछ लें। इससे चिपकी हुई मिट्टी और गंदगी आसानी से निकल जाती है।
हल्दी-नमक वाले पानी से करें साफ
मशरूम को साफ करने के लिए आप हल्दी और नमक का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए एक बर्तन में हल्का गर्म पानी लें, उसमें आधा चम्मच हल्दी और थोड़ा सा नमक मिलाएं। अब मशरूम को इसमें 2 मिनट तक डुबोकर रखें। इससे मिट्टी, कीटाणु और फंगस जैसी गंदगी आसानी से निकल जाती है। अब आप इसे साफ पानी से धोकर सब्जी बना सकते हैं।
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मशरूम की सब्जी बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
- मशरूम की सब्जी बनाने से पहले आपको साफ-सफाई का अधिक ध्यान रखना चाहिए।
- इसकी सब्जी बनाते समय बहुत तेज आंच पर अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए।
- मशरूम की सब्जी बनाते समय इसमें अधिक पानी नहीं डालना चाहिए। इससे इसका स्वाद खराब हो सकता है।
- मशरूम को मार्केट से खरीद कर लाने के कुछ ही समय बाद इसकी सब्जी बना लें। यह बहुत जल्दी खराब होने लगता है।
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