How to Store Tomatoes: टमाटर का इस्तेमाल किचन में बहुत होता है। यह ऐसी चीज है जिसका यूज सब्जी से लेकर दाल बनाने में किया जाता है। वहीं चटनी से लेकर सलाद में भी लोग बड़े स्वाद से टमाटर खाते हैं। सैंडविच से लेकर नूडल्स बनाने में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। मौसम बदल रहा है। गर्मियों ने दस्तक दे दी है। ऐसे में सब्जियों से लेकर फल बिना फ्रिज के जल्दी खराब होने लगे हैं। लेकिन अगर आपके पास फ्रिज नहीं है या फिर आप टमाटर का नेचुरल स्वाद बरकरार रखना चाहते हैं तो इसे कुछ खास तरीके अपनाकर स्टोर कर सकत हैं। ऐसा करने से आपके टमाटर 7 से 10 दिन तक चल जाएंगे। शेफ पंकज भदौरिया ने अपने सोशल मीडिया अकांउट पर वीडियो शेयर करके इसकी जानकारी दी है। आइए जानते हैं इसके बारे में।
बिना फ्रिज के टमाटर ताजा कैसे रखें?
पंकज भदौरिया के अनुसार सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह धो लें। अब इन्हें सूखे कपड़े से पोंछ लें। अब टमाटर से उसके ऊपर लगी हरी टोपी हटा दें। इसके बाद आपको टमाटरों को उल्टा करके किसी प्लेट में रखना है। ऐसा करने से टमाटर करीब 10 दिनों तक फ्रेश रहेंगे।
टमाटर को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?
अगर आप टमाटर को लंबे समय तक चलाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें। अब इसमें आधा चम्मच हल्दी और नमक मिलाकर उसमें टमाटर को कुछ देर के लिए भिगो दें। कुछ देर बाद पानी से निकालकर साफ पानी से धोकर पोंछ लें। बर्तन में सादा पेपर बिछाने के बाद टमाटर को अलग-अलग कागज में लपेटकर तने वाले साइट को नीचे करके रख दें। ऐसा करने से टमाटर लंबे समय तक खराब नहीं होंगे।
